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Recettes de cuisine
Sujet :Tarte façon tartiflette
josy05/01/2011 20:47
ingrédients:
une pâte brisée
80g de beurre ou de margarine
6 tranches de jambon ou 400g de dés de jambon
6 tranches de bacon assez épaisses
1 gros oignon
3 cuillères à soupe de crème fraîche
2 jaunes d oeufs
fromage à tartiflette
emmental rapé
sel,poivre

Faites dorer l'oignon finement haché dans le beurre ou la margarine,puis ajoutez le jambon coupé en lamelles d'à peu près 2 cm ou les dés,ainsi que le bacon lui aussi coupé en lamelles.Laissez cuire environ deux minutes tout en remuant.
Arrêter la cuisson.Dans une tourtière,étalez la pâte brisée.Piquez le fond avec une fourchette.Etalez le mélange sur cette pâte puis déposez sur tout le dessus des tranches de fromage à tartiflette.Dans un saladier,battre les 2 jaunes d oeufs et la crème fraîche,salez très peu et poivrez.Versez ensuite ce mélange sur la tarte.Parsemez le dessus d'emmental rapé et enfournez pendant une heure thermostat 8 (temps pour un four au gaz)
josy05/01/2011 20:50
astuce:moi je mets toujours du papier sulfurisé dans le fond de la tourtière pour éviter que ça attache
annesophie10/01/2011 20:46
Bin mi j'sus vraimint pas moderne j'ai fait finquer min papier ... Je m'sauuuufffeeee

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